Scopri il fico d'India dell'Isola d'Elba: una pianta che incanta con la sua storia antica e i suoi usi versatili. Questo cactus, celebre per i suoi frutti vivaci e i suoi benefici medicinali, rappresenta una risorsa sostenibile per l'economia locale
Sta per iniziare la nuova edizione del concorso gastronomico UPVIVIUM, promosso dalla Riserva della Biosfera MAB UNESCO “Isole di Toscana”.
Ciò che rende davvero unici i dolci di Pasqua qui sull'Isola d'Elba è la varietà e la peculiarità delle ricette che si tramandano da secoli. Un viaggio culinario che unisce storia, cultura e sapori unici. Esplora le ricette tramandate
Torna nelle librerie elbane (e nelle edicole) per l'Editore Elbareport, 'Zuppe e Stornelli', dello Chef-ricercatore Alvaro Claudi e del giornalista-scrittore Sergio Rossi.
Venerdì 17 marzo riparte il tour gastronomico L’Isola in Tavola, l’iniziativa di Confesercenti nata per valorizzare la ristorazione locale ed i prodotti del nostro territorio.
Le piante spontanee dell’Isola d’Elba. Caratteristiche di corbezzolo, fico d’india, giuggiolo, lentisco, mirto, more, sambuco e sorbo.
L’utilizzo in cucina delle erbe aromatiche. Caratteristiche di peperoncino, rosmarino, salvia, tarassaco e tranapecoro.
Essiccare e conservare le erbe aromatiche raccolte all’Isola d’Elba. Caratteristiche di finocchio, ginepro, maggiorana, nepitella e ortica.
All'Isola d'Elba torna la tradizionale Settimana delle Castagne che si terrà dal 23 al 30 ottobre nei borghi di Marciana e Poggio.
Piante ed erbe aromatiche hanno sempre trovato ampio spazio nella cucina tradizionale dell’Isola d’Elba e delle isole toscane. Caratteristiche di aglio, alloro, asparago, borragine e cappero.